1/14 清理虾

2/14 剪去虾须、虾腿

3/14 在虾背第三节处用牙签挑出虾线(总尤是虾的肠子哪是虾中最脏的部分)

4/14 虾头中虾的胃及卵巢都在头部,挤出甘清洗干净
食材
大虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽格适量
做法
1、大虾去虾线虾须,放姜片,料酒,白胡椒粉腌制十分钟。
2、粉丝缇前泡软,碗中放小米椒和蒜,淋上热油爆香加生抽2,蚝油,老抽少杵拌匀备用。
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾,倒入一碗清水,表面淋上酱汁,小火焖煮10分钟左右,撒上葱花即可。