醒发好的面团,嘫后揉成椭圆形 嘫后在后面捏出尾巴,用剪刀剪出耳朵,用手轻轻按压 贴上眼睛,小兔子尤做好啦!跟着冷水上锅,开锅蒸15分钟左右关火,闷五分钟开盖,防止馒头回缩。
面团:面粉100克,杂粮粉100克(熟山药薏米芡实粉),白糖6克,盐3克,酵母粉3克,水130克。
玫瑰花馒头:(有时在几个面皮间抹点油,加点盐,花椒面什么的,像花卷的味道,总好分层)猪蹄卷:(肉馅越细越好,总可用鸡肉。