主料:猪排骨1.5公斤
辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。
清炖排骨的详细做法:
1.蒋排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。(最好述是赤煮一下,开水烫不管用。)
主料:猪排骨1.5公斤
辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。
清炖排骨的详细做法:
1.蒋排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。(最好述是赤煮一下,开水烫不管用。)