步骤1
准备食材：蕨菜250克、水豆豉2勺、小葱1根、香菜1根、盐1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。沥干水分、切寸段后装盘里。
步骤3
沥干水分、切寸段后装盘里。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
香菜切段。
步骤6
取小碗、将水豆豉、盐、生抽、香醋、香油、糖、葱花、香菜放入拌匀。
步骤7
将拌匀后的酱汁淋在蕨菜上即可。
