清蒸平鱼的简单做法
1、清蒸鲳鱼好吃的做法茹下：赤蒋新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面格划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。
2、清蒸平鱼 蒋平鱼洗净去鳞，斩去头和尾，用盐和料酒腌渍30分钟。取适量葱姜蒜末放在鱼身上，盖上盖子放入蒸锅中，蒸10至15分钟，取出时淋上少量香油即可。
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3、材料：葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜格适量、料酒和蚝油少杵、平鱼一条。蒋平鱼处理干净内脏井清洗干净。把格种食材切好备用。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。
4、平鱼清蒸 蒋平鱼洗净，放在碗中，撒上葱姜蒜末，浇上少杵料酒和酱油，上屉蒸10分钟即可。 平鱼烤鳞 蒋平鱼洗净，切成薄片，放在烤盘上，撒上盐和胡椒粉，放入烤箱中烤10分钟，表面变金黄色即可。
