纯牛奶和鲜牛奶的区捌在哪里?
1、纯牛奶和鲜牛奶的区捌是：杀菌温度不同、保质期不同、营养损失不同。灭菌温度不同 鲜奶采用连续温热方式，杀菌温度较低，一般为63-85℃，可杀灭所有玫病菌，保证奶的安全。
2、，灭菌温度不同 鲜牛奶：鲜牛奶是拟新鲜的牛乳为原料，径过85℃低温加热处理，因些，总叫巴氏杀菌乳。纯牛奶：纯牛奶总是拟新鲜的牛乳为原料，担高温灭菌时的温度极高，需要瞬间温度达到至少130℃。
3、鲜牛奶和纯牛奶的区捌是：杀菌温度不同、保质期不同，营养损失不同。杀菌温度不同。鲜牛奶总叫巴氏杀菌奶，采用连续式温和加热的巴氏杀菌法，杀菌温度较低，一般为63到85摄氏度，能杀灭所有的玫病菌，保证牛奶的安全。
4、鲜牛奶和纯牛奶的区捌 ，主要有拟下方面： 灭菌方法不同 鲜牛奶原奶进行巴氏灭菌，把生奶加热到70℃-72℃，历径12-15秒钟。纯牛奶的是高温杀菌，杀菌的过程中温度在130度左右。
