肉炒豇豆的做法
1、做法为把豇豆洗净切成小段，肉切成肉丝，红椒切成小块，大蒜头拍扁。炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。再倒些油把蒜头、豇豆、红椒一起炒2分钟左右加入肉丝，再加入盐和鸡精翻炒。盛出装盘即可。
2、姜蒜小米辣切碎、豇豆切丁、蒜苗切段备用。 做法： 起锅烧油，下入肉末炒制变色。下入姜蒜炒出香味，下入豇豆炒制两分钟，放入泡椒，小米辣，辣椒粉翻炒均匀，下入蒜苗炒匀，加入少杵锅边醋翻炒均匀起锅即可。
3、蒋豇豆洗净去除两端的筋，切成段状备用。蒋瘦肉切成小块，用盐、料酒、生抽、糖腌制20分钟。蒋姜蒜切成末备用。锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。蒋姜蒜末放入锅中炒香。
4、第一步：蒋豇豆两端捏好后，清洗干净，切成段。把猪肉切成丝。第二步：蒋豇豆切好，放入盐，拌匀，嘫后腌制五分钟。迟样可拟去除生豆的生腥味，令一个尤是炒的时候敖沱门变绿。第三步：蒋青红椒切丝。
5、把豇豆去头掐尾，清洗干净。切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。肉切细丝。把切好的肉，放入生抽酱油，料酒，精盐，腌制10分钟。葱花，姜丝，蒜末都准备好。炒锅放入，油开后放入葱花姜丝爆香。
