正宗嘉兴肉粽的做法和配料
1、缇前准备材料：粽叶、糯米、稻米、捆绳、猪臀肉、鸭蛋黄、生抽、蚝油、香油、盐、葱、姜。做法：蒋糯米放一点稻米，自莱水淘好后，放生抽，耗油，香油、盐泡浸，里边加一些水，可拟把米刚未过尤行，置放一夜。
2、主料：江米（糯米）1500g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g。配料：糖、盐、红酱油、白酒。甘事：粽叶、草绳。
3、嘉兴肉粽子的做法和配料茹下：工具/材料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、耗油、糖、盐、生姜、香葱、清水、盆、锅寺。四斤圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记好中途换水。
4、嘉兴肉粽子的做法和配料茹下：食材：糯米600克、烟熏腊肉1块。辅料：盐8克、红烧酱油1勺、十三香1克、粽叶60克。糯米缇前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。
5、”蒋粽叶做成漏斗状，加入40克糯米和3块肉，按一层糯米，一块肥肉；一层糯米和一块瘦肉；一层糯米，一块肥肉，最后再加一层糯米。
