上海红烧肉的做法-上海红烧肉怎么做
摘要:猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸上海红烧肉的做法,上海红烧肉怎么做
步骤1
食材:五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根。调味料:食用油5克、白糖20克、生抽10克、老抽2克、花雕酒25克。
步骤2
五花肉切厚块,冷水入锅,水开后煮2分钟捞出,沥干水分备用。
步骤3
大葱切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
炒锅中倒油,放入白糖炒化,放入五花肉翻炒上色。加入大葱段、姜片、生抽、老抽、花雕酒,炒匀。