肥牛杂菜汤的做法-肥牛杂菜汤怎么做好吃
摘要:牛杂,又称"牛杂碎",是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥馑,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉,牛肚,牛心,牛肝,牛百叶,牛肠,等放入锅中成了一道肥牛杂菜汤,百姓食后醇正鲜美,味道甚好,至此流传下来肥牛杂菜汤的做法,肥牛杂菜汤怎么做好吃
步骤1
准备食材：肥牛杂100克、丝瓜200克、豆腐50克、小葱1根、姜1块、蚝油1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、胡萝卜50克。
步骤2
肥牛杂洗净改刀成小片。
步骤3
丝瓜去皮洗净切块。
步骤4
豆腐切块。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
胡萝卜切块。
步骤7
锅中烧热水，倒入肥牛杂焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
砂锅中倒入姜、肥牛杂、豆腐加适量清水，大火烧开，转小火煲20分钟。
步骤9
然后倒入丝瓜、胡萝卜继续煲10分钟。
Array肥牛杂菜汤的做法-肥牛杂菜汤怎么做好吃深度
