步骤1
准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香。
步骤8
放入番茄块炒出番茄汁，再放入年糕炒匀。
步骤9
待汤汁收浓，调入盐1勺、鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。
步骤1
准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香。
步骤8
放入番茄块炒出番茄汁，再放入年糕炒匀。
步骤9
待汤汁收浓，调入盐1勺、鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。