白糖糕的做法-白糖糕怎么做
摘要:白糖糕一般指伦教糕,是一款由籼米粉,西谷米等原料制成的糕点,起源于广东省佛山市顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃,属于粤菜系伦教糕由于品质,风味特殊,特别在夏天为广大消费者所喜爱,目前生产已很普遍白糖糕的做法,白糖糕怎么做
步骤1
食材：粘米粉100克、纯净水180克、酵母2克、温水15克。调味料：白砂糖50克、玉米油3克。
步骤2
酵母中倒入温水，拌匀。
步骤3
粘米粉中加入纯净水、白砂糖，搅拌均匀。
步骤4
锅中放水烧沸，放入粉浆隔水搅拌5-8分钟。
步骤5
取出，晾凉至30度左右。
步骤6
粘米粉倒入酵母水拌匀，室温发酵1小时。
步骤7
加入3克玉米油拌匀，倒入蒸盘中，放置20分钟。
