长豆角的做法-长豆角的做法
摘要:豆角烧茄子是一道家常炒菜,主要原料是豆角,茄子,干辣椒,葱末,蒜粒,姜末,盐,味精茄子和豆角两者搭配富有营养,且口感香辣爽口长豆角的做法,长豆角的做法
步骤1
准备食材：长豆角200克、茄子200克、蒜3瓣、干辣椒5克、蒸鱼豉油1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、油适量。
步骤2
长豆角洗净切段。
步骤3
茄子去皮切段。
步骤4
蒜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先起锅烧油，油温6成热，倒入长豆角和茄子炸至断生，捞出控油。
步骤7
然后另起锅烧油，下入蒜片、干辣椒炒香、再倒入长豆角、茄子翻炒均匀。
