大家都知道蒸馒头一般都是用酵母粉发面,有的人也3、馒头蒸好后,千万不要立即打开盖子,开盖太快会
蒸馒头技巧二:发面技巧 蒸馒头和面时,有一个快速发面法,那就是用白糖来发面,用白糖发面可以代替酵母发面,当你在没有酵母粉的时候可以采用白糖发面的方法试一试,用
大家好,我是小林厨房的小林,小时候家中过年前几天都会蒸上几锅大馒头,留着过年时拿出来享用,那时候都是用老面来发面的,如今已经逐渐被酵母等代替,那我们如何使用
关于发面的几个小技巧: 所需原料:面粉、酵母、白糖 蒸馒头详细发现作流程: 技巧一,首先将少许的酵母放入碗中,添加适量的温水将酵母化开,然后倒入面粉中和面。 技巧
酵母发面蒸馒头的技巧到这里就结束啦,相信看完了你也已经学会了。酵母发面是受温度,酸碱平衡,糖,渗透压的影响。在我们日常生活中,有很多种酵母,比如啤
现在都是用酵母发面,省去了加碱水那一步,我也不记得还要二次醒发这个步骤,记得那会还是烧地灶,一口大铁锅,馒头揉好了我就往锅里添水,准备柴火,把火点
