食材简介：
桃胶，又名桃油，桃脂，桃花泪等，是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，干的桃胶呈结晶石状，用清水浸泡后会泡发变软。现代用桃胶来治病的其实并不多见，但在美容方面，桃胶却是物美价廉的好东西。
营养功效：
作为保健养生的好食材，桃胶在生活中并不常见，但它的营养十分丰富，含有碳水化学物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。并且桃胶的主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能够缓解产后痢疾的疼痛症状。不仅如此，桃胶还有降血糖的作用，可用于非胰岛素依赖型糖尿病的降血糖治疗。
适宜搭配：
桃胶和哪些食物一起搭配才能更好的发挥其营养价值呢?
桃胶和百合搭配，能够润肺止咳，缓解虚烦不安;
桃胶和银耳搭配，可以保护肝脏、提高肝脏解毒能力;
桃胶和红枣搭配，能够和血益气，清肝明目，还能美容养颜，抵抗衰老;
桃胶和皂角米搭配，能够补充胶原蛋白，提高身体免疫力;
桃胶和木瓜搭配，有消暑催乳，清热祛风的功效。
常见做法
在生活中，桃胶还有哪些常见的吃法呢?
牛奶炖桃胶、桃胶银耳红枣羹、桃胶番薯糖水、蔓越莓桃胶羹、雪梨枸杞炖桃胶等等。
