猪脖子上有一部分肉被称为“血脖肉”,指的是连接生猪头部和躯干的部分,在许多地方还被称为“槽头肉”,虽说不算“好肉”,但这部分肉质松软,肥肉和瘦肉没有明显
血脖子肉位于动物颈脖处,含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等,但积存了很多的病菌和病毒,而且短时间
米粉店的老板还让专门要留有这些带淋巴、腺体的血脖肉和下脚料”;居民区的菜市场的情况也是一样;跑了一天只有去了大超市终于这个地方没让我失望,超市里没有见到
近山东一带有报道称,许多包子铺用猪颈处的“血脖肉”加工成肉馅,由于此处含有淋巴结,食用可能会导致中毒。其实用“血脖肉”做肉馅,并不是近些
为什么这里的肉不能吃? 一般杀猪时,都是从猪脖子部位开始放血,所以脖子处会产生很多淤血,鲜血淋漓的,就被人成为了血脖肉。猪脖子处的肉房子包裹着
其实判断血脖肉和正常的五花肉,我们还是可以看到一些差别的,一般如果我们选到的比较好一些的五花肉,五花肉虽然也是肥瘦相间的,但我们可以看到肥肉和瘦肉之间的界限还是
很可能这肉馅包子中就 含有廉价的血脖肉。 什么是血脖肉? 血脖肉位于动物颈脖处,含 有大量淋巴结、脂肪瘤和甲 状腺等。血脖肉随处可见,这 些血脖肉肉色
