牛肉槐花锅贴怎么做-牛肉槐花锅贴的做法_祥子摘科录

牛肉槐花锅贴怎么做-牛肉槐花锅贴的做法

时间:2024-02-21 手机版
摘要:牛肉锅贴是江苏省南京市的一种传统小吃,属金陵菜,金陵小吃,该菜品是一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长牛肉槐花锅贴怎么做,牛肉槐花锅贴的做法

步骤1

食材:牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克。 调味料:食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克。

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步骤2

槐花择洗干净,备用。

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步骤3

大葱切末、姜切末。

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步骤4

取大碗,放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉。

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步骤5

顺一个方向搅拌均匀,搅拌上劲备用。

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步骤6

将槐花放入牛肉馅中,搅拌均匀。

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步骤7

取饺子皮,将槐花牛肉馅集中放饺子皮中间。

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步骤8

饺子边最上方抹上一点水,对折捏紧中间,两边开口。

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步骤9

锅倒入油,开小火,放入锅贴煎一会让底部变金黄色。

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步骤10

加适量清水,约没过锅贴1/3处,加盖,中小火焖煎至水干。

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