步骤1
准备食材：土豆200克、香油1茶匙、盐1茶匙、红椒10克、蒜3瓣、小葱1根、白醋1茶匙、生抽1茶匙。
步骤2
土豆去皮洗净切丝。
步骤3
红椒切丝。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先碗中倒入土豆丝加适量清水浸泡20分钟去除多余的淀粉。
步骤7
然后起锅烧热水，倒入土豆丝、红椒丝焯水1分钟捞出过凉水。
步骤8
接着碗中倒入土豆丝、红椒丝、蒜、盐、白醋、生抽、香油搅拌均匀。
步骤9
最后撒上葱花即可。
