食材简介：
黄瓜，又称胡瓜、刺瓜、青瓜。原产于印度地区，后汉朝张骞在出使西域时带回。胡瓜改名为黄瓜则是在隋朝时期，由于此时人们食用的黄瓜已经熟透，整体呈黄色，种子也较硬，所以黄瓜由此得名。人们发现，黄瓜在未成熟时更脆更好吃，所以我们平常所见的黄瓜也就呈绿色。
营养功效：
黄瓜所含的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有舒展皱纹、美白养颜的功效。此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用这种苦味素可刺激消化液的分泌，使人胃口大开。虽然黄瓜的很多营养成分含量比较低，但含量很齐全，除维生素B12外，基本上包括人体所需的各种营养成分。
适宜搭配：
那么黄瓜适宜和哪些食材进行搭配呢?
黄瓜和木耳搭配，可以起到减肥瘦身、滋补强壮的功效。
黄瓜和豆腐搭配，能起到清热利尿、解毒消炎的功效。
黄瓜和蜂蜜搭配，能够润肠通便。
黄瓜和大蒜搭配，能抑制体内糖分转化为脂肪，起到减肥作用。
黄瓜和鲤鱼搭配，能促进消化，对高血压患者特别有用。
常见做法：
那么在生活中，黄瓜还有哪些常见的做法呢?
蓑衣黄瓜、小炒黄瓜片、酸辣黄瓜条、口水黄瓜、宫爆黄瓜、黄瓜番茄炒蛋。
看到如此多的美味，口水直流了，有没有?爱吃的你，赶紧动手试一下吧!
