本书是一部关于食品机械与设备的实用技能型教材,详细介绍了食品加工工程中常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及发现作要点,主要包括
食品机械与设备,spContent=《食品机械与设备》是全国高等学校食品科学与工程类专业的一门核心课程。教学目的是使学生掌握各类食品加工机械设备的结构、原理与应用,为
普通高等教育十一五国家级规划教材:食品机械与设备(第2版)马海乐 编 / 中国农业出版社 / 2012-06 / 平装圆梦图书 江苏省南京市 圆梦图书八五品
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