步骤1
食材：带皮五花肉500克、雪里蕻100克、大葱10克、生姜1块、花椒5克、八角1个、水淀粉2勺。 调味料：食用油20克、盐2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克。
步骤2
雪里蕻先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。
步骤3
捞出，挤去水分，切小段。
步骤4
大葱切段。
步骤5
生姜切片。
步骤6
五花肉放入冷水锅中，加葱、姜，大火煮至六七成熟，捞出。
步骤1
食材：带皮五花肉500克、雪里蕻100克、大葱10克、生姜1块、花椒5克、八角1个、水淀粉2勺。 调味料：食用油20克、盐2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克。
步骤2
雪里蕻先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。
步骤3
捞出，挤去水分，切小段。
步骤4
大葱切段。
步骤5
生姜切片。
步骤6
五花肉放入冷水锅中，加葱、姜，大火煮至六七成熟，捞出。
