荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三个品种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。
荔枝的品种
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，主要分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。在亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。在荔枝的品种中，“萝岗桂味”、“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。
而桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。其中，淮枝软清多汁、味甜带酸，是广东栽培最广、产量最多品种。而桂味又名桂枝，因含有桂花香味而得名，是最优良的品种之一，属广州市郊和广西灵山县所产最佳。
