步骤1
食材：空心菜500克、大蒜6瓣、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油3克、盐1克、鸡精1克、蚝油2克。
步骤2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
葱切片。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、加盐、炒匀、下葱、姜、蒜、爆香。
步骤7
下空心菜、翻炒变软。
步骤8
调入蚝油、鸡精、炒匀即可。
