干锅鲫鱼的做法-干锅鲫鱼怎么做好吃
摘要:鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,含蛋白质,脂肪,维生素A,B1,B2,B12和烟酸,钙,磷,铁等成分具有和中补虚,除羸,温胃进食,补中生气之功效干锅鲫鱼的做法,干锅鲫鱼怎么做好吃
步骤1
准备食材：鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、生抽1茶匙、红尖椒5克、青尖椒5克。
步骤2
鲫鱼洗净划斜刀。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切丝。
步骤5
蒜切片。
步骤6
红尖椒切圈。
步骤7
青尖椒切圈。
步骤8
首先起锅倒油，放点盐，放入鲫鱼，煎3分钟去除腥味盛出备用。
步骤9
然后另起锅倒油，将花椒、蒜、姜翻炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油。
步骤10
接着加适量清水放入鲫鱼焖煮10分钟。
