焦糖布丁的做法
摘要:焦糖布丁,是布丁的一种,也是一道西餐食品,是用面粉,牛奶,鸡蛋,水果等材料制成的千百年来,世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态,如香甜如蜜的西班牙芙朗,浪漫的法国烤布蕾等焦糖布丁的做法
步骤1
食材：牛奶200克、淡奶油200克、鸡蛋2个
调味料：白砂糖40克
步骤2
锅中倒入30克白砂糖，30克清水，小火熬煮至起泡，再倒入50克清水拌匀
步骤3
制作好的糖浆倒入做布丁的容器中
步骤4
牛奶中放入淡奶油混合，倒入锅中煮沸，关火备用
步骤5
鸡蛋打散，加入10克白糖拌匀
步骤6
再分次倒入温度约70度左右的牛奶混合均匀
步骤7
过滤至容器中，用锡纸封口
