不管是在四川还是其他地方的朋友,都很喜欢吃酸菜鱼。酸菜鱼全身都是宝,酸菜爽口下饭,鱼肉鲜美嫩滑 ,鱼汤结合了酸菜的酸鱼肉的鲜,每次吃酸菜鱼都能吃的连汤都不
为啥酸菜鱼在全国各地都这样吃得开呢? 原来酸菜鱼的选料比较宽泛,既能使用淡水鱼,又能用海水鱼,可以这样说,只要是鱼,就能做成这道菜。但是目前各大菜馆制作酸菜
酸菜鱼味道的好坏和食材、刀工、火候等各因素都有紧密的联系。而今天要讲的,则是食材的选择,即用什么鱼做酸菜鱼好吃?记住一种鱼千万不能用!
那么,作为资深吃货,论一碗酸菜鱼灵魂当然就是鱼啦。那么,重点来了,酸菜鱼用什么鱼做才是好吃的呢?请看以下吃货们的发言。 专家吴:我觉得酸菜鱼用草鱼做,刺
9、加入一大碗水和少许盐 10、水开后倒入腌好的鱼,鱼变色后撒少许味精即可 11、酸菜鱼 --- 豆果美食,家庭厨房领域美食及交易平台;本文由百家号
