红曲米,中药名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。
红曲是接种于大米上经发酵形成菌丝而制成的中药材,性温,味甘,归肝经、脾经、大肠经。红曲的功效与作用:活血化瘀,健脾消食。
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红曲 红曲简介:真菌类子囊菌纲曲霉目曲霉科,具有消食和胃,活血止痛,健脾的功效。 红曲的药性:甘,温。 红曲的功效与作用:活血化瘀,健脾消食。 红曲适应症:饮食
【加工采集】 真菌类子囊菌纲曲霉目曲霉科红曲Monascus purpureus Went.,以菌丝体及孢子入药。 【药材鉴别】 为不规则形的颗粒,状如碎米;外表棕红色,质脆,断面粉
红曲是一种常见的食材,好豆时令食材为您整理了红曲的做法大全、搭配禁忌、红曲的功效与作用、红曲的烹饪技巧等信息,让您做出美味的红曲
