步骤1
食材：蛏子250克，生姜2块，小葱2根，鸡蛋1个。调料：海盐300克，料酒1汤匙，盐1茶匙。
步骤2
蛏子倒入清水，抓洗吐沙，背部开刀。
步骤3
姜切丝。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
蛏子加入料酒、姜丝，腌制15分钟。
步骤6
海盐放入碗中，加入鸡蛋清搅拌均匀。
步骤7
烤盘铺上锡纸，撒上海盐，平铺，摆上蛏子，开口朝下。
步骤8
烤箱上下火200度预热，烤20分钟。
步骤9
出锅后撒上葱花即可。
步骤1
食材：蛏子250克，生姜2块，小葱2根，鸡蛋1个。调料：海盐300克，料酒1汤匙，盐1茶匙。
步骤2
蛏子倒入清水，抓洗吐沙，背部开刀。
步骤3
姜切丝。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
蛏子加入料酒、姜丝，腌制15分钟。
步骤6
海盐放入碗中，加入鸡蛋清搅拌均匀。
步骤7
烤盘铺上锡纸，撒上海盐，平铺，摆上蛏子，开口朝下。
步骤8
烤箱上下火200度预热，烤20分钟。
步骤9
出锅后撒上葱花即可。