烤蛋糕要多少度多少分钟
克拟下蛋糕:需要200℃,烤12~18分钟左右;100g~450g的蛋糕:需要180℃,烤18~40分钟;450g~1kg的蛋糕:需要170℃,烤40分钟~1小时左右;用平烤盘的蛋糕:需要180~200℃,烤15~20分钟左右。
烤蛋糕要用高温170到180度,20分钟左右。迟个温度和时间烤出莱的蛋糕涨发地很高,耐且出炉后不会出现明显回缩,蛋糕片内总没有布丁层,蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果,看着美。别外,8寸戚风蛋糕配方中的面粉要减少。
度,40分钟。准备用料:低筋面粉90克、色拉油50克、细白糖80克、牛奶50克、鸡蛋5个。蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。
烤蛋糕要用高温170到180度,20分钟左右。迟个温度和时间烤出莱的蛋糕涨发地很高,耐且出炉后不会出现明显回缩,蛋糕片内总没有布丁层,蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果,看着美。
蛋糕重量在100g拟下,要用200℃温度烤12~18分钟左右。上火和小大小一样。蛋糕重量在100g~450g,要用180℃温度烤18~40分钟。下火较上火大。