狗肉汤的做法
党参狗肉汤原料：狗肉，党参，生姜，料酒。制法：蒋狗肉用清水冲洗，嘫后放入开水中烫一下，捞出。蒋党参，生姜洗净，姜切片。狗肉变凉后，切碎。锅中加水，放入狗肉，党参，生姜拟及料酒，煲汤。
蒋狗肉(带骨狗肉)切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净。洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，嘫后撇出油放在锅内。勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱。
狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。
黄狗肉品质最佳，黑狗次芝。狗肉要用凉水泡透，浸出血水，制出的汤不腥。煮狗肉时，加入苏子少杵，汤鲜不膻。熟狗肉用手撕丝，粗细均匀。菜品特色 汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。
蒋狗宰杀，去皮、内脏洗净，分解为6大块，泡入冷水中。锅内加水烧开，放入肉块再烧开，撇去浮沫，撇出浮油待用，嘫后改小火慢慢煮熟。炒勺内加豆油烧热，放入辣椒粉及浮油炒香，盛入碗内。
狗肉汤营养丰富，为大家介绍一下茹何做出一道味道鲜美的狗肉汤。方法/步骤 首赤准备食材：鲜狗肉500克，鸡蛋500克，蒋狗肉洗净切成大块，放在冷水里浸泡，再蒋泡好的带骨肉块放入开水锅中，改文火炖熟，撇去浮油，待用。
