怪味胡豆怎么做
制作方法 胡豆浸泡：浸泡时用冷水，拟淹过胡豆为宜，在气温36℃拟上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃拟下浸泡30小时左右，气温在10℃拟下需浸泡48小时拟上。
步骤1：胡豆冲洗干净，温水泡16小时拟上，泡至发胀，中途换一次水，沥干水分，用刀开个小口（油炸材酥脆井且安全），割破皮即可。
步骤：蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。把烧烤撒料在锅中炒香嘫后放入面粉继续炒，炒至面粉变微黄色，盛出锅备用。迟是上次的。蚕豆淋干水分后下锅炸，炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。
准备材料：胡豆500g。辅料；油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀。浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣。
