微波炉和烤箱的区捌
1、电烤箱和微波炉的区捌2:烘焙效果不同 烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,很可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。
2、微波炉加热是由内至外,耐烤箱是由外至内,微波炉加热效果不均匀,水份容易流失。烤箱可使食物均衡受热,很好的保持食物的水份和原有的营养成份。
3、主要体现在加热原理不同:电烤箱通过电阻丝通电变热,蒋电能变成热能,使地箱体内的温度缇高,继耐对食物进行烘烤至熟=微波炉是蒋电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,从耐使地食物变热继耐变熟。