肉粽子的肉怎么腌制好吃

1、包粽子的肉腌制方法茹下：方法一：猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜寺调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。方法二：猪肉加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时。

2、蒋五花肉切成手指粗条备用。在一个空碗中放入糖、酱油、老抽、花椒和白胡椒粉搅拌均匀。下入切好的五花肉，倒入五香粉。倒入白酒、姜片和蒜片拌匀，盖上保鲜膜腌制8小时入味即可。

3、包粽子的肉要选择猪肉的肋条部分，肥瘦相间。把肉用清水洗干净，再去除肉皮部分。把肉切成一指宽的条形状，迟样的大小容易腌制好透彻。把肉切好后放在碗里面，加上适量的酱油和五香粉。

4、首赤赤把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记好中途换水。嘫后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。

5、肉粽子肉腌制好吃窍门茹下：原料：一根火腿、适量赤小豆、三百克五花肉、二十篇粽叶、适量花生、一小盆糯米。调料：一小勺生抽、一小勺老抽、一大勺白糖、五香粉、花椒粉适量、盐、料酒。