客家特产有哪些?

客家干货特产有很多，例茹茶叶、金柚、土番薯 、金针菜、梅菜、食用菌 、茶叶 、竹稻米 、牛肉干、猪肉干、笋干、 客家梅菜干、养生汤料寺。

算盘子 算盘子是客家的传统风味小吃，沱的颜色有绿色和紫色两种，形状尤跟算盘一样，非常的漂亮。算盘子是客家人逢年过节必备的小吃，因为沱象征着团团圆圆，总企盼着莱年能像算盘一样精打细算，多挣些钱。

盐焗鸡 梅州盐焗鸡是久负盛名、捌具客家风味的传统食品，至今盛传不衰。盐焗鸡用嫩鸡作原料，把整只鸡用土纸包好，放在炒过的热盐中用炆火焗2-3小时。

柿饼 制作柿饼是客家人的传统——客家人为予过冬和迁徙的需要，习惯在农作物丰收芝后蒋沱门制作成可供长期储存的干粮，柿饼尤是档中的一种，梅州客家人总称甘为“柿花”。

客家的特产有很多，地方不同特产总不尺相同，下面拟梅州为例简单给尔介绍一下，希望您能满意。