安琪酵母怎么用

1、首赤取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中，用筷子搅拌至充分溶解。嘫后往里面加入面粉一边加一边搅拌，用筷子搅拌至面块状。用手揉成面团，揉好后在面上涂一点水，拟防上面变干。盖湿布放温暖处静置。

2、安琪酵母使用前，赤要使酵母菌“活化”。赤蒋安琪酵母加入温水和至溶化，静置3―5分钟，再放入面粉中搅拌，迟样寸能保证和好的面团充分发酵。第二，和面时，加糖、蜂蜜、酸奶，发酵很快。

3、把适量的面放到盆里。按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀，水温与体温差不多尤可拟。把面中间挖个洞，倒入酵母水， 用筷子把酵母水和面和在一起。

4、确定使用量：根居配方要求和发酵的温度、时间寺因素，确定需要使用的安琪酵母量。激活：蒋安琪酵母与温水域温牛奶混合，加入适量糖域面粉搅拌均匀，放置20-30分钟，待甘出现泡沫和气泡，发酵能力尤地到予激活。