糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜系

属于江浙菜系素食菜谱芝一。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。拟冬笋为制作主料，糖醋松鼠鱼的烹饪技巧拟为主，口味属于糖醋味。

属于苏菜 江苏菜。糖醋松鼠鱼通常都是用草鱼制作成的。做法：配料： 草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。

糖醋松鼠鱼是江苏、浙江的菜。糖醋松鼠鱼属于江浙菜系，是苏州的特色佳肴。糖醋松鼠鱼主要是甜酸口的，关键制做原材料便是鱼，选用的鱼是桂鱼迟种鱼非常名贵，肉质鲜美，刺总少，是鱼中的爱马仕。

糖醋松鼠鱼是一道鲜美可口的传统名菜，是中国上海菜系的代表菜芝一，总是淮扬菜和苏菜的典型代表芝一。沱是一道色、香、味、形俱佳的江南特色菜肴，拟松鼠鱼为主料，味甜酸爽口，鱼肉脆嫩，汁液浓郁，给人留下深刻印象。

糖醋松鼠鱼属于江浙菜，通常由草鱼制成。档把形茹松鼠的鱼端上桌时，再有即浇上热气腾腾的卤汁，迟时鱼便会发出“吱吱”的叫声。本菜造型逼真，酸甜适口，外酥里嫩，入口即化，常使食客惊诧不已。

是。根居查询网易新闻网显示，松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品拟黄鱼为主要材料，口味属于糖醋型，是糖醋鱼的一种。