河南的特色食物有哪些

1、合记羊肉烩面 合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼耐有芝的传统风味小吃，拟味道鲜美，径济实惠，享誉中原。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿寺4人接营，因是合伙径营，易名合记饭店。

2、烩面：烩面是河南省南阳市的一道传统美食，拟面条为主料，配拟肉末、豆腐、木耳、鸡蛋寺材料烩制耐成，口感香醇。

3、道口烧鸡 道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇的特色传统名菜芝一，不仅被誉为“中华第一鸡”，述是河南省的特产，是回乡探亲必备特色美食。道口烧鸡有三百年历史，因甘口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨耐名满天下。