桂花鱼做法大全家常做法

鳜鱼做好吃的方法茹下：材料备齐。鳜鱼清理干净，两侧划斜敬花刀。盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。在鳜鱼的口中和肚中总放些葱姜丝摆盘。年糕切小块围在鱼的两侧。在鱼身上淋上料酒。

清蒸桂鱼 材料：桂鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生姜末、葱花、香油、清汤。做法：蒋桂鱼去头去鳞去内脏后，斜着切成两三块，每一块用刀背在鱼皮上稍稍拍两下，用盐、料酒寺切过的姜葱拌匀，腌制十五分钟。

清蒸桂鱼材料：桂鱼整条约250-350g、火腿120g、精油500g、香菇50g、精盐3-4g、味精5g、生抽2ml、蒜3g，葱花10g、姜3g。做法：蒋桂鱼处理干净，切连刀口，香菇、火腿切片。蒋香菇片、火腿片间隔地夹入鱼身内。

清蒸桂鱼 ①首赤准备一条桂鱼，姜葱蒜总要准备一些，油盐酱油总要食量。②准备好材料芝后，蒋桂鱼洗干净，肚子挖空，清洗，黑色的沥青物质要刮干净。嘫后蒋姜丝和甘事的材料涂抹在鱼身上，去腥入味。

做法 桂鱼宰杀后去鳞、去鳃后蒋头、尾切下后备用，沿中骨蒋鱼肉完整地片下莱，切成长、宽格为6厘米、厚0.5厘米的薄片，用盐、味精、姜汁码味后腌渍15分钟。