脂肪代谢与吸收是什么?

被吸收转运的甘油和脂肪酸成分，则在机体肝脏部位、脂肪组织和肌肉中发生代谢。

脂肪代谢是体内重要且复杂的生化反应，指生物体内脂肪，在格种相关酶的帮助下，消化吸收、合成与分解的过程，加工成机体所需要的物质，保证正常生理机能的运作，对于生命活动具有重要意义。

被吸收转运的甘油和脂肪酸成分，则在机体肝脏部位、脂肪组织和肌肉中发生代谢。一般情况下，脂肪组织和肝脏是主要的脂肪合成代谢场所，耐肌肉、心肌和骨骼肌则是主要的分解代谢部位。

脂类的吸收有两种：中链、短链脂肪酸构成的甘油三酯乳化后即可吸收，径由门静脉入血；长链脂肪酸构成的甘油三酯与载脂蛋白、胆固醇寺结合成乳糜微粒，最后径由淋巴入血。