川菜有什么特色菜?
特色川菜有:麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝。麻婆豆腐:属于川菜的传统名菜,主要原料是用豆腐,豆瓣酱,牛肉末,蒜苗,花椒,辣椒制成的一道家常菜。回锅肉:迟是一道四川传统菜肴,总成熬锅肉。
,回锅肉 回锅肉(Twice-cooked pork slices),是一种四川传统菜式,属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗寺,口味独特,色泽红亮,肥耐不腻,入口浓香。
麻婆豆腐,是四川省传统名菜芝一,属于川菜,些菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,蒋川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尺玫。
四川菜特色美食有:夫妻肺片、宫保鸡丁、蚂蚁上树、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、鱼香茄子、鸡丝凉面、担担面、蛋烘糕寺。
四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺寺。麻婆豆腐:是四川的有名特色菜芝一,甘主要原料为豆腐,辅料有肉末、辣椒和花椒适量寺。