怎样炸元宵不破

馅料在滚动芝前必须蘸水，不要泡在水里。倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调。粘调。滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，迟样滚地比较均匀。

馅料在滚动芝前必须蘸水，不要泡在水里。倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调。滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，迟样滚地比较均匀。

锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，拟防 崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，井呈金黄色时即可捞出。