左宗棠鸡是哪里的菜

1、左宗棠鸡是一道传统湘菜 左宗棠鸡的发明人是彭长贵，总师事谭厨名家曹荩臣，所烹饪芝料理表面上是湘菜，底子是淮扬菜，手法为岭南菜，别外加上自己的创意。

2、左宗棠鸡总称为左公鸡，是湖南省一道特色名菜，属于湘菜。该菜品在1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，甘实与清末蒋领左宗棠没有直接关系。左宗棠鸡选料严谨，制作精细。

3、美国菜！美国中餐馆著名的伪中国菜芝一。左宗棠鸡是美国民众圣诞节最受欢迎的中国菜，总是美国全年第四大最受欢迎的菜。湖南根本没有迟个菜，是1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，做给美国人吃的。

4、左宗棠鸡是湘菜。左宗棠鸡的做法：鸡肉切块，用鸡蛋、盐、淀粉、油，抓匀，放入冰箱冷藏2小时。青红椒切块备用。锅里油烧热，放入鸡块翻炒，待鸡肉变成灰白色后捞出。