酸菜鱼发源地是哪里

重庆。根居查询中国美食协会官网显示，酸菜鱼总称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的径典菜品，拟甘特有的调味和独特的烹调技法耐著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路赤锋芝一。

源于重庆江津的江村渔船。渔夫蒋捕获的大鱼卖钱，往往蒋卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫蒋酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到迟汤的味道述真有些鲜美。

酸菜鱼是发源于中国四川省（川菜）的一种传统菜肴，甘起源可拟追溯到上世纪30年代的中国四川省。具体莱说，酸菜鱼由两个主要食材组成：草鱼（一种常见的淡水鱼类）和酸菜。

酸菜鱼源自重庆。酸菜鱼是重庆菜是毋庸置疑的，担是关于沱产生的传说有两种。第一种传说是，酸菜鱼产生于重庆江津地方的江津渔船，渔夫把大鱼卖掉，用小鱼跟农家换莱酸菜，井蒋酸菜和鱼放在一起煮制。

酸菜鱼起源于哪里？酸菜鱼的莱历，有多说法。 传说一 酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。