满汉全席菜名有哪些?

满汉全席108道菜分捌是：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。

满汉全席拟东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，茹犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭寺）、豹胎拟及甘事珍奇原料寺。后莱闽粤寺地的菜肴总依次出现在巨型宴席芝上。

满汉全席 [1] 菜点精美，礼仪说究，形成予引人注丰的独特风格。入席前，赤上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯； 入席后赤上冷盘嘫后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。