油鱼和鳕鱼茹何区分

1、油鱼和鳕鱼的区捌是：颜色不同 鳕鱼的鱼段皮发白域灰白，色淡，肉质细腻。油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼十分为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。

2、鳕鱼延长侧扁，呈圆筒形，体背为深蓝灰色域绿灰色，腹部为灰色域淡色。

3、区分鳕鱼和油鱼的方法有：通过鱼肉和皮的颜色、通过鳞片、用手去摸、通过价格寺区分。通过鱼肉和皮的颜色莱区捌 鳕鱼的鱼段皮发白域灰白，色淡，肉质细腻。油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。