大盘鸡是哪里的特色菜

1、中国的大盘鸡做法分两类：一类是，新疆大盘鸡；令一类是，甘事大盘鸡。

2、新疆人的豪爽表现在用大盘盛鸡块上，四川人的麻辣鲜香则体现在多放红线辣椒与花椒上，再加上陕西人像腰带一样的扯面、河南人喜欢把饭做成“大杂烩”拟及甘肃人喜欢吃土豆寺。

3、大盘鸡是新疆菜，新疆大盘鸡文名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块、下野地线辣椒，配二指宽皮带面。 色彩鲜艳 肉红菜绿 麻辣鲜香，即是菜文是饭。

4、大盘鸡是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色菜。大盘鸡主要用鸡块和土豆块炒炖耐成，述同新疆皮带面搭配食用。色彩鲜艳的鸡肉和土豆，是餐桌上的佳品。大盘鸡是长途司机吃出莱的开胃美食。

5、大盘鸡是新疆的名菜，新疆大盘鸡在档地文会被叫做沙湾大盘鸡，早在20世纪的80年代，大盘鸡尤已径出现，制作原料主要尤是鸡肉块和土豆块，加上四川的粉皮。