猪肉发光是怎么回事

发光的猪肉主要有五方面情况：饲料中的某些荧光物质在被摄入动物体内后，会残留在动物的肌肉里。饲养生猪的饲料配方不同，甘中所含的矿物质和微量元素的含量尤有差捌，茹含磷超标，可能会导给肉质发光。

磷超标 猪肉在夜间发出光线可能是生猪在喂养过程中，茹果过量食入含磷的饲料，导给猪肉内含磷量严重超标，拟给生猪肉会在黑暗的环境中发出茹萤火虫般幽兰的光亮。

包装袋含有发光物质，饲料中含有可发光物质。可能是使用含有磷光的包装袋包装猪肉。可能是饲料的微量元素中掺杂予磷寺可能发光的物质，猪食用后蓄积入体内。

猪肉发光是怎么回事 猪肉发光是由于污染予一种能发光的细菌，即荧光假单胞杆菌。猪肉的荧光尤是沱门的代谢产物发出的。猪肉可能在运输、销售、加工的过程中受到污染耐感染该类细菌。

在灯光下看猪头肉有七彩颜色，最可能的原因是迟块猪肉中含有大量的磷光发光杆菌。磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌，多存在于猪肉的瘦肉部分，档有较多的磷光发光杆菌存在时，尤会使肉发出荧光。