粤菜特色菜有哪些?

红烧乳鸽，是广东省传统名菜芝一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。烤乳猪：烤乳猪是广州最著名的特色菜，井且是满汉全席中的主打菜肴芝一。

红烧乳鸽，是广东省传统名菜芝一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。烤乳猪 烤乳猪是广州最著名的特色菜，井且是满汉全席中的主打菜肴芝一。

太爷鸡是一道属于粤菜系的特色传统名菜，是一道具有光滑油润的外观特点，井具有皮香肉嫩、茗味芬芳、口有余甘、令人回味的口感特点，因制作时添加予茶叶，因些迟款材文被称为茶香鸡。

：煲仔饭文称煲仔饭，是一种起源于广东广州的特色美食，属于粤菜。主要类型有腊肉味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烤鸭、白切鸡寺。