步骤1
食材：韭菜200克、牛肉200克、大葱20克、姜3克、泡椒10克 调味料：食用油10克、生抽2克、盐1克、醋2克、豆瓣酱2克、料酒2克、淀粉3克
步骤2
韭菜切段。
步骤3
大葱切圈。
步骤4
姜切丝。
步骤5
泡椒切碎。
步骤6
牛肉切丝。
步骤7
加入料酒、淀粉、盐、拌匀、腌制15分钟。
步骤8
热锅倒油、油温6成热时、下牛肉丝、炒散。
步骤9
加豆瓣酱、泡椒、姜、炒香、调入生抽、盐、放韭菜、炒3分钟。
步骤10
淋入醋、炒匀即可。
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