色素是赋予一定颜色的原料。人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉,而色素是视觉方面的重要一环,因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。(1)合成

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常用的天然色素有:番茄红素、β-胡萝卜素、辣椒红色素、栀子蓝色素、叶绿素、玉米大气色素和紫苏红色素,你知道这常用的7种天然色素是从哪里来的吗?小析

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